Capaian Pembelajaran:
Mahasiswa mampu memahami dan menjelaskan konsep produk bakery, bahan dasar, peralatan, metode pengolahan produk serta merancang konsep produk bakery yang bermutu dan potensial sebagai komoditas usaha.
Capaian Pembelajaran:
Mahasiswa mampu memahami dan menjelaskan konsep produk bakery, bahan dasar, peralatan, metode pengolahan produk serta merancang konsep produk bakery yang bermutu dan potensial sebagai komoditas usaha.