Assalamualaikum wr.wb
Selamat Datang di Pembelajaran Daring Mata Kuliah Mikrobiologi Pangan.
Mata Kuliah ini terdiri dari 3 SKS (2 sks materi, 1 sks praktikum)
Matakuliah ini merupakan kelanjutan dari mata kuliah mikrobiologi umum, disini kita akan belajar tentang mikroorganisme yang telibat dengan bahan pangan dari sisi negatif yang menyebabkan kebusukan/keracunan makanan dan juga dari sisi positif seperti pemanfaatan dalam proses fermentasi, produksi antibioti, enzim dan lainnya. Selain itu kita juga akan belajar bagaimana menguji keberadaan mikroorganisme pada bahan pangan mulai dari metode konvensional hingga metode yang modern.
- Teacher: RAIDA AMELIA IFADAH